澳门24小时线路|检测中心_欢迎您

澳门24小时线路 www.shanghaizxw.com 我要投稿   加入收藏 | 设为首页
资讯 社会 财经 消费
快讯 法制 经济 观察
娱乐 教育 科技 家居
热点 母婴 维权 红榜
女性 健康 旅游 汽车
民生 黑榜 城市 体育
房产 食品 美容 质量
生活 风尚 数码 文化
品牌 游戏 家电 商讯
艺术 图片 传媒 公益
您当前的位置:首页 > 风尚 > 食品

优质雪糕好吃不胖?专家提醒重点关注这三个指标

时间:2022-05-10 09:42:11  来源: 江西网络广播电视台  浏览量:

炎炎夏日,空调WiFi冰西瓜,雪糕也成为酷暑的一种打开方式。特别受疫情影响宅家时间拉长,无法外出的苦闷时间里,来根雪糕刺激味蕾,这份舌尖上的愉悦给人持续一天的能量。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

新颖的用料、奇特的造型、联名的文化IP……每年夏季,冰柜里都会上架各种网红雪糕、文创雪糕,不断“出圈”刷新大家的视野。那么在新消费趋势下,消费者应如何看懂配料表,才能解锁“百吃不胖”?不同人群如何选购优质健康的雪糕?kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

走访kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

网红雪糕如何“吃不胖”?原料和成分表受关注kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

95后白领高女士一直是忠实的雪糕爱好者,每年还未入夏,家里和办公室茶水间的冰箱,就早早塞满各种口味的雪糕。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

除了关心口味和原料,高女士也发现,这两年雪糕的价格涨势明显,“小时候5角钱可以买到一根冰棍,现在一支网红雪糕10元起步已成常态,记忆里物美价廉的雪糕不见踪影,”她笑道,为了“雪糕自由”工作还得再努努力。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

南都记者走访发现,近来随着气温升高,大型商超、连锁便利店的冰柜均摆满款式各异的雪糕,引来众多路人驻足选购。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

“咸蛋黄”“东北铁锅炖”“椰子灰”……价格动辄两位数的网红爆款雪糕,在口味、包装和形式上做出创新,受到不少年轻消费者的喜爱,成为市民打卡尝鲜的产品。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

此外,随着大众健康意识提升,低卡低脂、零蔗糖雪糕以及植物基冰淇淋也吸引了大量“想吃怕胖”的消费者,原料表和营养成分表也逐渐走入大众视野,成为消费者关注的焦点。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

科普kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

如何选购优质雪糕?医生提醒看这三个指标kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

“雪糕的主要成分是牛奶、砂糖、稀奶油,部分产品中也会添加巧克力、果仁、水果等,被人体吸收后,随即转化为糖、蛋白质和脂肪。”kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

广州中医药大学第一附属医院内分泌科副主任医师方志辉副教授,从事临床工作12年,因为经常与糖尿病、高血压等特殊人群打交道,他说最多的一句话是,尽量选用低盐低脂低糖的食品。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

那么如何选购一款优质的雪糕?方志辉提醒,对于有减重要求的朋友,要多注意查看外包装营养成分表的能量,选用能量低的产品。其次,雪糕品质的区别在于蛋白质含量的多少,消费者可以选择蛋白质含量3.0g以上、配料表中乳制品排前面的雪糕,这类产品蛋白质含量高,用料扎实,奶味更醇厚。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

“过多摄入反式脂肪酸,可增加心血管疾病的风险。”近年来随着研究深入,反式脂肪酸也被称为“餐桌上的定时炸弹”。对此,《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定:食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪(酸)的含量。“这也意味着,如果没标就可以放心吃”,方志辉提醒。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

成分kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

李大橘、钟薛高热量较低kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

钟薛高的蛋白质含量最高kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

在新消费趋势下,伴随着消费者从价格转向对品质的追求,越来越多的消费者也已经学会了看配料表,优质的乳制品和简单的配料表也已成为大众购买雪糕的打分标准。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

为此,南都记者随机选购五款雪糕,涵盖哈根达斯、钟薛高、李大橘、和路雪、梦龙等国内外五个品牌,通过能量、蛋白质、反式脂肪酸等三方面进行对比,并开展主观测评,为消费者“排雷”。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

结果显示,国产雪糕整体表现优异。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

在热量方面,两款国产雪糕李大橘和钟薛高,每100g卡路里含量较少,哈根达斯紧随其后,和路雪、梦龙分别排名第四、五位。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

蛋白质方面,配料表中乳制品首次出现排名第一的有钟薛高、哈根达斯、李大橘等三个品牌,其中钟薛高蛋白质含量最多,达到6.3g/100g,且配料前三位均为乳制品。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

反式脂肪酸方面,值得欣慰的是,所有产品都不含反式脂肪酸,可以放心食用。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

  链接kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

五款雪糕主观测评kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

为了全面呈现雪糕的风味口感,南都征集五位雪糕爱好者作为评审团开展主观盲评,并从奶味浓淡、口感丰富度、甜度等三个维度综合评价。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

为了不让各雪糕间串味,盲评要求每品尝一种雪糕便漱口。打分规则是评审团对每个品牌各个维度给出分值,再计算每个品牌各个维度的平均分,最后算出各个品牌的整体平均分。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

1.奶味浓淡kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

因为主要原料为乳制品,牛奶雪糕的奶味相对浓郁醇厚。从奶味浓淡程度看,按照分数由高到低排序分别是:钟薛高、哈根达斯、李大橘、和路雪、梦龙。(其中哈根达斯、李大橘并列第二)。评审团表示,钟薛高打开包装便有浓浓牛奶香,比较适合牛乳爱好者。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

2.清爽度kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

一支好吃的雪糕,应该是奶味十足却又甜而不腻,从口感清爽度来看,按照分数从高到低排序分别是:哈根达斯、钟薛高、和路雪、李大橘、梦龙。(其中和路雪、李大橘并列第三)。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

3.甜度满意值kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

因为不同消费者对雪糕甜度要求不一,有人喜欢吃甜的,有人喜欢吃不甜的,因此此轮分数差别较大。从甜度满意度来看,综合平均分从高到低排序分别是:钟薛高、哈根达斯、李大橘、和路雪、梦龙。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

总的来说,钟薛高,凭借口感细腻、奶香扑鼻的别致风味,赢得雪糕“国货之光”的称号。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

紧随其后的是哈根达斯,丰富的混搭口感和适宜甜度,受到评审团一致好评。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

李大橘排在第三名,口感细腻绵软、奶香四溢,甜度中等,性价比高。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

排在第四的是和路雪,外皮的饼干香甜松脆,内里的雪糕香草口味醇正。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

本次总分垫底的是梦龙雪糕,巧克力表皮和香草雪糕的搭配口感丰富,但也有评审团认为略带苦涩,奶油味重,过甜,口感相对受影响。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

以下为五款雪糕的口感评价结果:kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

这款雪糕入口就有浓浓的牛奶香,口感浓郁丝滑,而且清爽不腻,牛乳爱好者可以选择。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

——钟薛高 轻牛乳(牛乳口味)雪糕kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

这款雪糕口感细腻,浓香扑鼻的巧克力风味饼干与香草味冰淇淋紧密交融,混搭的口感十分丰富,但性价比一般。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

——哈根达斯 曲奇香奶冰淇淋kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

这款雪糕口感细腻绵软、奶香四溢、甜度中等,性价比高。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

——李大橘 牛奶口味冰淇淋kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

这款雪糕外皮香甜松脆、香草口味醇正,分量很足。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

——和路雪 可爱多香草口味夹心冰淇淋kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

巧克力表皮松脆但略带苦涩,奶油味重,过于甜腻,口感相对受影响。kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网

——梦龙 香草口味冰淇淋kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网


kdg澳门24小时线路网——澳门24小时线路类门户网站官网


[正文结束]
    版权与免责声明:
    1. 本网注明来源为澳门24小时线路网的稿件,版权均属于澳门24小时线路网,未经澳门24小时线路网授权,不得转载、摘编使用。
    2. 本网注明“来源:XXX(非澳门24小时线路网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
    3. 如涉及作品内容、版权等其它问题,请在30日内同本网联系。邮箱:hnppxc @126.com
    特别提醒:本网刊发的所有商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。
来顶一下
返回首页
返回首页
推荐资讯
东方明珠为孤独症儿童“星宝”亮灯
东方明珠为孤独症儿童
酱赢未来,虎年同行|金沙古酒2021年度经销商大会暨新品发布会圆满落幕!
酱赢未来,虎年同行|金
世界美食丰富中国百姓餐桌
世界美食丰富中国百姓
美国酸樱桃系列甜品“红”动来袭
美国酸樱桃系列甜品“
相关文章
    无相关信息
栏目更新
热门点击
  1. 大健康行业消费升级 安利守护消费安全
  2. 更多年轻人拥抱资本市场 让青年在财产收入上
  3. 信阳文新茶叶品牌价值7.48亿元 荣登全国茶企
  4. 中国一川:互联网金融的创新与发展
  5. 空净观察:净化雾霾国内国外品牌已同步
  6. 世界最强人工智能榜单刷新 前五名中“中国队
  7. 心理大健康赛道飞速起跑,“锦e卫”领跑数字
  8. 校企合作助力北工大都柏林学院国际化教育课
  9. 凤铝铝型材成为行业的节能领跑者
  10. 高中生高考专业测评ZGZC软件正式上线 参测